Издательство «Хлеб*Соль» подготовило праздничную подборку книг, посвященных кулинарии. Хотите узнать, как приручить единорога, выпить чая с хоббитами в Средиземье, поболтать с шеф-поваром неаполитанской пиццерии и «вырастить» цветы из шоколада? Открывайте новинки.
В первой весенней подборке «Хлеб*Соль» вас ждут самые интересные кулинарные новинки. Эти книги помогут абстрагироваться на время от страшной реальности и станут хорошим подарком мамам, бабушкам, сестрам и подругам.
Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по мирам Толкина
В конце зимы в издательстве «Бомбора» вышла потрясающая книга «Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по мирам Толкина» Роберта Тьюсли Андерсона. В ней собраны 80 рецептов-заклинаний, которые перенесут вас в Средиземье прямо ко второму завтраку с хоббитами.
В творчестве профессора Дж. Р. Р. Толкина люди, гномы, волшебники и хоббиты (но особенно хоббиты) — большие любители поесть и почаевничать. Волшебный фолиант Роберта Тьюсли Андерсона «Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по мирам Толкина» предлагает пытливому читателю богатую коллекцию рецептов блюд и напитков, упоминаемых в произведениях короля фэнтези, включая «Сильмариллион».
Некоторые рецепты — например, пирог со свининой, поданный Бильбо на чаепитии, тушенное с травами мясо кролика, приготовленное Сэмом, и медовые лепешки Беорна, — почти дословно воссоздают блюда, которые встречаются в книгах. Другие представляют собой дань уважения героям, событиям и местам, описываемым Толкином. Рецепт фаршированного огненного перца появился благодаря Балрогам, огненным демонам, а эльфийский город-порт вдохновил на создание жареных с чесноком мидий из Серых Гаваней.
Рецепты разделены в соответствии с шестью ежедневными приемами пищи хоббитов: завтрак, второй завтрак, перекус в 11 часов, обед, послеобеденный чай, ужин. Последний раздел посвящен напиткам, которые, как и еда, играют важную роль в историях Толкина. Попробуйте мирувор, эльфийский напиток, изготовленный из неувядающих цветов в садах Йаванны и подаренный Элрондом Гэндальфу; обжигающее орочье питье, которое урук-хаи заставляли пить Мерри и Пиппина по пути в Изенгард; целительный чай из ацеласа, или королевского листа.
Каждый рецепт сопровождается отсылкой к книге и авторскими комментариями, из которых вы узнаете, были ли в Средиземье вегетарианцы; чем питались пастыри лесов энты; какие средневековые «лайфхаки» использовались в местной кулинарии.
«Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по мирам Толкина» — это уникальное кулинарно-литературоведческое произведение, которое исследует творчество Толкина через гастрономические традиции того времени. Книгу можно рассматривать и как знак почтения английской кухне, ведь любимая еда хоббитов — из детства самого Толкина, типичная для среднезажиточных представителей поздней Викторианской и Эдвардианской эпох.
Изящные акварельные и графические арты с узнаваемыми пейзажами и любимыми героями делают книгу продолжением мира Средиземья, желанным артефактом для каждого толкиниста и искателя приключений.
Единороги. Кулинарная книга. Магические рецепты для любителей сказочных созданий
Капкейки со звездной пылью, пирожные со вкусом поцелуя единорога, смузи из радуги — Аликс Кэри, кондитер из Англии и убежденная мечтательница, придумала почти 50 волшебных рецептов, которые переносят в страну сладких грез.
«Единороги. Кулинарная книга. Магические рецепты для любителей сказочных созданий» — это желанный и модный подарок для фей всех возрастов, которые неравнодушны к стилю Unicorn.
Цветы и выпечка. Вдохновение готовить вкусно и красиво!
Интересный вариант — вместо букета цветов (или вместе с ним) подарить книгу о цветочной выпечке. Каждое кулинарное произведение Аннелие Андерсон, потомственного пекаря, — само совершенство. Грушевый пирог, щедро украшенный цветами, лимонный кекс с соком бузины, муссовый торт с малиновой панна коттой — на страницах расцветают 70 рецептов, вдохновленных английским садом.
А еще в книге «Цветы и выпечка. Вдохновение готовить вкусно и красиво!» есть множество идей, как украсить цветами стол: для всех, кто соскучился по чаепитиям на летней веранде.
Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов
Еще одна кулинарно-цветочная новинка — «Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов». Это настоящий палисадник съедобных цветов: пионов, роз, магнолий, орхидей.
Под чутким руководством кондитера-декоратора Евгении Бочаровой (@bocharova_cake) каждая сможет с нуля освоить искусство сахарной флористики, которая станет очаровательным увлечением или даже вдохновит на создание домашней кондитерской.
Есть печенье!
С васильками и перцем чили, в форме морской ракушки и стаканчика молока, «Красный бархат», «Орео» или «Причуда» как в детстве — королева печенья, шеф-кондитер Варвара Джанджгава (@varvara.janjgava) в книге «Есть печенье!» делится 50 рецептами этого восхитительного десерта.
Дополните подарок коробочкой печенья своего изготовления.
Самый простой вариант, который получится у всех, — диамант «Эрл Грей-шоколад» с многообещающим ароматом свежезаваренного чая.
Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима
Это первая цветная книга с роскошными иллюстрациями в популярной авторской серии трэвел-блогера Юлии Евдокимовой (@juliavladislava).
Отправимся в гастрономический тур по Италии, с севера до юга. В Тоскане попробуем блюда, которыми потчевали семью Медичи; научимся делать соус песто в Лигурии; в Неаполе нас ждет настоящая пицца из дровяной печи, а на остров Капри сплаваем за тортом «Капрезе».
Сопроводите книгу «Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима» другими бестселлерами Юлии Евдокимовой: с ними Италия становится ближе!
Сладкая Италия. Солнечные десерты для любой погоды
И другая новинка для всех, кто мечтает об Италии или просто скучает по путешествиям — «Сладкая Италия. Солнечные десерты для любой погоды».
Фуд-блогер Мария Лисицина (@maria_dolcevita) делится 55 рецептами, названия которых звучат как музыка: корнетти, амаретти, кастаньоле, фроллини.
Вы наверняка слышали про итальянскую философию жизни dolce far niente. Самое время насладиться чашечкой эспрессо с кусочком апельсинового пирога — и предаться сладкому безделью!
Пять ужинов: простые рецепты с любовью для самых близких
Шеф-повар Андрей Бова (@bova.andrei), звезда кулинарного шоу «5 ужинов» на телеканале «Doмашний», делится самыми популярными рецептами из программы.
В студии Андрей рассказывает, как из доступных ингредиентов приготовить ужин на каждый день рабочей недели, быстро и просто.
Вот и книга «Пять ужинов: простые рецепты с любовью для самых близких» станет верным подспорьем для занятой хозяйки. С рецептами от Бовы будничный вечер превратится в праздник, а домашняя еда будет желаннее, чем поход в ресторан.
Будет вкусно! Рецепты для тех, кто знает толк в еде
Фуд-блогер Ник Панаев (@true.morkvu) известен своими ироничными блюдами. Он учит готовить легко, шутя с ингредиентами и нарушая правила.
Книга «Будет вкусно! Рецепты для тех, кто знает толк в еде» понравится всем, кто открыт экспериментам: на страницах ждут суперлайт-рецепты псевдокарбонары, неправильного супа, картопли, шарлотки-перевертыша.
И пусть повседневное приготовление еды будет не рутиной, а любимым занятием для души!
