Вышла книга Григория Мосина «Правила гриля. Прирученный огонь, безупречный результат». В ней рецепты приготовления мяса, овощей, рыбы и других блюд.
Лето теплое, солнечное и вкусное. Если тепло и солнечная погода не зависят от нас, то вкусное лето мы можем обеспечить себе самостоятельно.
Отправляется на пикник с друзьями, берем с собой книги рецептов и готовим мясо, рыбу, овощи или даже десерты!
Новая книга «ХлебСоль» «Правила гриля. Прирученный огонь, безупречный результат» точно поможет сделать вкусы ваших блюд на природе еще ярче и интереснее!
Григорий Мосин раскроет все секреты идеальной гриль-вечеринки. Григорий – шеф-повар, телеведущий, автор бестселлеров и общепризнанный Король гриля, у которого более 300 000 подписчиков в соцсетях.
Стейк? Пожалуйста. Рыба, которая тает во рту? Легко. Овощи, от которых вегетарианец пустит слезу? В два счета. Даже десерт – персики с карамельной корочкой, от которых растает сердце самого сурового мясоеда. На гриле можно приготовить все, уверен шеф-повар Григорий Мосин, который уже более 20 лет повелевает огнем.
В своей новой книге шеф взял за основу газовый гриль – потому что это честно: у большинства именно он стоит на террасе или во дворе, да и не каждый готов тратить два часа на розжиг углей, когда дети голодные, а гости – в пути. Конечно, все рецепты можно повторить и на угольном гриле.
Внутри – самый сок и никакой сухой теории. Из книги вы узнаете:
🔥 почему котлета для бургера должна быть определенной жирности и что происходит с ней с точки зрения химии, физики и даже метафизики,
🔥 почему стейк рибай из магазина и толстый край с рынка — это два разных приключения и как извлечь из каждого максимум,
🔥 как сделать лучшую шаурму в жизни, как вкусно готовить птицу и рыбу на гриле и какие соусы идеально подойдут для гриль-вечеринки,
🔥 как запечь баклажан так, чтобы мякоть пахла дымком, а не сажей, и превратить эту мякоть в три разных блюда — от ближневосточного бабагануша до теплого салата,
🔥 как сделать на гриле яблоки в карамели с мороженым, персики с маскарпоне и фисташковой крошкой и многое другое, от чего все придут в восторг с первого кусочка.
