Фото:  Ресторан «Zолотой»

В честь дня рождения ресторана «Zолотой» в столицу приедет знаменитый шеф-повар Масахару Моримото

В конце ноября ресторан «Zолотой» отметит свой второй день рождения. За два года в жизни ресторана произошло множество гастрономических и светских событий, самым заметным из которых стали гастроли Тьери Нарди - шеф-повара самого модного парижского ресторана “L’Avenue”. Визит Тьерри Нарди был приурочен к первому дню рождения ресторана. В канун второго дня рождения в «Zолотой» приедет Масахару Моримото - один из самых знаменитых японцев в гастрономической индустрии, который предложил публике новый взгляд на традиционную японскую кухню.

Известным на весь мир Масахару Моримото стал после участия в популярном телевизионном кулинарном шоу “Iron chief”, появившемся в Японии двадцать лет назад. В 90-е “Iron chief” (гастрономический поединок между профессиональными поварами, предполагающий череду непростых заданий) появился в американском эфире, а Моримото, переехавший к тому моменту из Японии в США, стал в Америке настоящей звездой, ведь на протяжении нескольких телесезонов он одержал 16 побед над опытнейшими поварами.

Прежде, чем в начале 90-х годов переехать из Японии в Америку, Моримото успел открыть свой первый ресторан  в Хиросиме - городе, где он вырос и в совершенстве освоил искусство традиционной японской кухни. Отметив тридцатый день рождения, Моримото продал ресторан, которым занимался последние пять лет, и отправился за океан в поисках новых горизонтов в жизни и в профессии. Последним пунктом в его путешествии по Америке был Нью-Йорк. Моримото планировал провести в Нью-Йорке всего неделю, но, гуляя в первый день по Манхеттену, он решил повременить с возвращением в Японию. За несколько лет Моримото завоевал авторитет не только среди гурманов, но и среди гастрономических критиков Нью-Йорка. В 1993 году он стал шеф-поваром престижного “Sony Club”, а затем - шеф-поваром знаменитого “Nobu” - одного из лучших ресторанов Нью-Йорка, где проработал почти десять лет. Именно там он познакомился со Скарлетт Йохансон, Мадонной, Дженифер Лопес, Джорджем Клуни, Шарон Стоун и другими звездами, которые приезжали в ресторан ради Моримото.

В 2001 году Масахару открыл первый собственный ресторан - “Morimoto” в Филадельфии. Сегодня знаменитый повар является совладельцем четырех превосходных ресторанов - “Morimoto” в Филадельфии и Нью-Йорке, “Wasabi” в Индии, и “Morimoto Xex” в Токио. Последний из них недавно получил первую звезду Michelen. Разделяя жизнь между четырьмя ресторанами, шеф Масахару нашел время и для того, чтобы приехать  на день рождения ресторана «Zолотой» и продемонстрировать Москве свою авторскую кухню, построенную на сочетании японских и европейских гастрономических традиций. «Это и есть кухня 21 века», - утверждает Моримото. Мы ему верим.

Гастроли знаменитого шеф-повара Масахару Моримото пройдут с 10 по 16 ноября 2008 года.

* * *