« предыдущий следующий » Фото:  PR PRO

В ресторане «Vаниль» в рамках Третьего Московского Гастрономического Фестиваля прошли гастроли Аугусто Томболато - шеф-повара знаменитого ресторана “Casanova” миланского отеля “Westin Palace”

С 9 по 13 октября в рамках Третьего Московского Гастрономического Фестиваля в ресторане «Vаниль» проходили гастроли шеф-повара ресторана “Casanova” миланского отеля “Westin Palace” Аугусто Томболато. Один из самых талантливых шеф-поваров Италии представил уникальное гастрономическое событие из Средиземноморья и позволил гостям ресторана познать секреты итальянской кулинарии.

Главное место в изысканном меню á la carte Маэстро из Италии занимают традиционные средиземноморские фирменные блюда: от карпаччо из осьминога с ростками шпината и хлопьями пармезана до средиземноморскoго краснoго тунцa со стручковой фасолью и красным луком из Тропеи, и, наконец, сочные десерты, такие как, например, кремовый лимонный пирог «Озеро Гарда» с миндальным молочком.

Шеф Аугусто Томболато занял пост главного шеф-повара ресторана “Casanova” в миланском отеле “Westin Palace” 7 лет назад, после того как приобрел богатый опыт как у себя на родине в Италии, так и за рубежом – в Токио, Япония. Сущность кухни от шефа Аугусто Томболато – это традиции Средиземноморья с их гармонией вкуса и легкости. Шеф Томболато недавно получил награду от Итальянской Ассоциации Гостиничного Бизнеса “Solidus” в специальной номинации «Лучший Профессионал 2007 в своей категории».

Напомним, что Третий Гастрономический Фестиваль продлится до 1 ноября. Ежедневно в ресторанах-участниках можно попробовать специально разработанные к фестивалю дегустационные гастрономические сеты. В этом году специальное меню предлагают в ресторанах “Accenti”, “Bistrot”, “Cantinetta Antinori”, “Carre Blanc”, “Cipollino”, “China Club”, “Da Giacomo”, “Doucet X.O.”, “Fish”, “Goodman”, “Grand Cru Bar”, “GQ Bar”, “Isola Pinocchio”, “l’altro Bosco Café”, “La Maree”, “LeDuc”, “Maisoncafe”, “Nabi”, “Palazzo Ducale”, “Parisienne”, “Pinocchio”, “Polo Club”, «Polly Сад», “The Most”, “Vogue café”, «Vаниль», “Yoko”, «Zолотой», «Аист», «Апрель», «Балчуг», «Буйабес», «Вертинский», «Галерея», «Желтое море», «Капри», «Марио», «Недальний Восток», «Павильон», «Пеперони», «Простые вещи», «Ривьера», «Сирена», «Скандинавия», «Сыр», «Индус», «Турандот», ЦДЛ, «Цифры» и гастрономах «Глобус Гурмэ».

Программу фестиваля продолжат  следующие светско-гастрономические события:

20 октября в ресторане «Балчуг» Кемпински состоится акция “Golden Triangle”. Трио ведущих шеф-поваров Москвы – Анатолий Комм, Эдриан Кейтглас (“Cipollino”) и Давид Дессо (“Avenue”, “Opium”) – совместно проведут уникальный гастрономический ужин, представив авангард гастрономической мысли.

23 октября в ресторане «The Мост» пройдет пресс-завтрак, посвященный развитию французской гастрономии и ресторанов в современной Москве.

Завершится «Московский Гастрономический Фестиваль» уже в ноябре. Точка будет поставлена вечеринкой «Картины сладкой жизни», где будут вручены «призы зрительских симпатий» лучшим  ресторанам-участникам фестиваля, состоятся розыгрыши призов, а знаменитости и светские персонажи вместе с шеф-поварами будут… варить варенье, создавать десерты и праздновать окончание фестиваля.

О многих других мероприятиях в рамках Фестиваля можно узнать подробней на официальном сайте Фестиваля по адресу www.gastronomic.ru.