« предыдущий следующий » Фото:  www.family.ru

Ресторан "Shatush" приглашает гурманов отведать аппетитные блюда юго-восточной кухни

Владельцы ресторанов и шеф-повара знают, что истинных гурманов удивить весьма непросто. Важны все составляющие: атмосфера, кухня и обслуживание. Пожалуй, не будет преувеличением, если сказать, что ресторану “Shatush” удалось добиться популярности, благодаря гармоничному сочетанию вышеперечисленных основ ресторанного бизнеса.

На его кухне господствует азиатский fusion. Как говорит шеф-повар ресторана Элфи Сеа (Alfie Seah): «Акцент делается на естественном вкусе продуктов, доставляемых из азиатского региона, ингредиентов, изящной простоте рецептов, строгом соблюдении оригинальных технологий приготовления блюд». Шефу из Сингапура помогает высококлассная команда поваров из Малайзии, Сингапура и Китая, прошедших специальную подготовку. Основную часть блюд они готовят на сильном огне в скороварках и сковородах Вок, что позволяет сохранить вкус и полезные свойства продуктов. Меню ресторана включает в себя более 100 наименований.

Раздел салатов весьма представителен, в нем есть Салат из тунца с чили перцем в соусе из лайма, Тайский салат с морепродуктами, Салат из хрустящей утки с помело, орехом кешью и луком-шалот и еще множество других. На закуску любители мяса и птицы также могут заказать Тибетские блинчики с курицей и овощами, Роллы из хрустящей утки, Ребра поросенка копченые в жасминовом чае.

Ценителям морепродуктов придутся по душе Кальмар «Соль и Перец», Мясо гребешка на рисовой лапше в морских раковинах или  Кальмар на пару в панцире краба. В разделе супов по популярности соперничают Суп из мяса крабов и шпината и Суп из акульих плавников.

Среди основных блюд из рыбы и морепродуктов гурманы рекомендуют отведать Черную треску на пару, с красными финиками, грибами «Древесное ушко» и маринованными овощами, Чилийский сибасс на пару с имбирно-луковым пюре и Голубой тунец в «Тайском" стиле. Ну а мясоедам понравится Жареная на воке говяжья вырезка в черном перце, Корейка молодого барашка, жареная на гриле, Утка «Пи Па», или Утка по-Пекински.

Вегетарианцам и соблюдающим пост предлагается вкусить Тушеные в горшочке баклажаны и  тофу в чили и черных бобах, Овощи «Четыре стиля» в сычуанском соусе или Хрустящие тофу со шпинатом. А завершить трапезу можно разнообразными десертами, в числе которых муссы, суфле, пироги, горячий шоколад, чиз-кейки, мороженое и сорбет.

* * *

Ресторан “Shatush”
Адрес: Гоголевский б-р, 17
Тел.: (495) 201-40-71