« предыдущий следующий » Фото:  Papillon

Гастрономический ресторан "Papillon" приглашает отведать блюда средиземноморской кухни

Ресторан авторской средиземноморской кухни “Papillon”, что расположился в деловом центре «Романов Двор 2», в нескольких сотнях метров от Кремля, работает всего несколько месяцев. Это место, безусловно, привлекает москвичей удобством расположения, подземной парковкой и демократичностью подхода. “Papillon” включает в себя лаунж-зону, которая рассчитана на небольшие компании; уютное кафе, где приятно выпить чашку кофе или перекусить, и ресторан высокой средиземноморской кухни.

Главная изюминка ресторана “Papillon”, разумеется, кухня. Ее автором и исполнителем стал виртуоз итальянского кулинарного искусства с севера Аппенинского полуострова Андрэ Брессан. Концепция - средиземноморская кухня в неповторимом авторском исполнении, построенном на игре контрастов, из которой рождаются совершенно новые, ни на что не похожие вкусы. Например, нельзя передать словами необычность сочетания морских гребешков с копчеными колбасками «Кочаторре» и соленым сыром. Или, скажем, поражающий воображение гарнир, подаваемый к каре ягненка, из грецких орехов, жареного черного винограда и шпината. Или совершенно неожиданное сочетание ингредиентов в супе из зеленых помидоров с мясом дальневосточного краба.

Здесь же, в ресторане, ручным способом делается настоящая итальянская паста, роскошная выпечка и десерты. А в винной карте ресторана “Papillon” представлено все лучшее, начиная от молодых столовых вин Нового Света и заканчивая французскими милизимами.