« предыдущий следующий » Фото:  family.ru

24 марта в зале «Атриум» отеля «Балчуг Кемпински Москва» в четвертый раз прошла церемония вручения независимой ресторанной премии Москвы «Лавровый Лист»

Премия вручалась в следующих номинациях:

«Открытие года». Общественный совет церемонии выбрал главное московское заведение, открывшееся в 2006 году: ресторан “Indus”.
«Ресторан года». Общественный совет выбрал лучший ресторан 2006 года: ресторан “Bon”.
«Приз Ресторанной критики». Совет ресторанных критиков, выбрал лучший ресторан 2006 года: ресторан «Анатолий Комм».
«Лучшая ресторанная акция». Приз вручен советом ресторанных критиков за самое интересное и яркое событие 2006 года: Пьер Гарньер в «Галерее».
«Ресторан-легенда». В данной номинации наградили ресторан-долгожитель, утвердившийся на московской ресторанной сцене и ставший значительным явлением в развитии ресторанной индустрии: «Царская охота».

Председатель Оргкомитета премии «Лавровый Лист» Андрей Фомин, чьи проекты – бал моды и красоты «May Fashion «100 самых красивых людей Москвы», «Ice & Fire. Снегопад роскоши», “Night Life Awards”, “Bal des Fleurs” – уже стали воплощением ведущих современных тенденций в области моды и стиля. «Лавровый Лист» – не исключение. Среди приглашенных и участников церемонии – ведущие рестораторы Москвы, самые известные светские персоны, успешные предприниматели, журналисты.

Задача премии «Лавровый Лист» – развитие и поощрение индустрии ресторанного бизнеса. Ресторан сегодня – это место, где можно отслеживать все модные тенденции. В этом смысле ресторан не уступает бутикам и мастерским ведущих стилистов.

Появление новых ресторанов, перемены в уже полюбившихся местах становятся значимыми светскими событиями столицы. При описании ресторанов мы делаем акцент не только на кухню, но и на интерьер, на атмосферу, на публику, на энергетику места - ведь именно эти составляющие сегодня являются главным отличием одного заведения от другого. Все это подтверждает давно открытую истину – по большей части люди приходят в ресторан за эмоциями.

Ресторанная премия «Лавровый Лист» рассматривает ресторан как определенную культуру, моду и стиль, совокупность атмосферы и кухни. Этим «Лавровый Лист» отличается от других ресторанных премий, исследующих исключительно кулинарные достоинства ресторанов.

Жюри премии формируется из двух составов: Общественного Совета и Совета ресторанных критиков. В Общественный совет вошли пятьдесят  персон, которые формируют современную ресторанную культуру Москвы, являясь постоянными посетителями ресторанов. Их имена нам назвали сами рестораторы и шеф-повара. Это политики, бизнесмены, главные редактора журналов, светские персоны – главные потребители ресторанной индустрии.

В Совет ресторанных критиков вошли те, для кого рестораны являются объектом профессиональной деятельности. Это главные ресторанные критики страны Алексей Зимин («Ведомости»), Андрей Захарин («Гастроном»), Дарья Цивина («Коммерсантъ»), Игорь Сердюк (“Magnum”), Азамат Цебоев (“Menu Magazine”), Эдуард Дорожкин («На Рублевке») Игорь Шеин (“Prime Traveler”) и Алла Гугуль (независимый ресторанный обозреватель).