|
Китайский новый год - 2009
Новогоднее меню ждет гурманов в ресторанах «Династия» и «Китайский квартал»
По китайским традициям новогодний стол должен быть богат угощениями, среди которых свинина, цыпленок и рыба, приготовленная целиком. Вместо елок в доме ставят мандариновые деревья, а лучшим новогодним подарком считаются деньги. На входе с каждой стороны двери вешают бумажные полоски, на которых пишут пожелания на год. Они висят на протяжении всех праздничных дней. Китайский новый год наступает в ночь. До полуночи семья собирается за праздничным столом. Особенно в новый год китайцы любят давать красивые названия традиционным блюдам. К примеру, хризантема из амура. Ресторан «Китайский квартал» приглашает отпраздновать наступление китайского нового года. В период с 25 по 31 января шеф-повар ресторана предлагает специальное праздничное меню, которое составлено, соблюдая китайские гастрономические традиции, в котором и свиные ребрышки в медово-сладком соусе, и курица по-сычуански, и ассорти из даров моря. Утром первого дня нового года китайцы едят традиционное блюдо – похлебку из красных бобов, в котором плавают маленькие шарики из теста с разными начинками. Т. к. красный цвет – это традиционный цвет Китая, а круглый шар – это символ единства. В ресторане «Китайский квартал» предлагается вариация этого блюда – рисовые жемчужины. В ресторане «Династия» также будет действовать праздничное новогоднее меню, многие блюда из которого, после окончания праздника попадут в основное. Из новогодних мясных новинок – бараньи ребрышки, жаренные с тмином и перцем чили, баранина, обжаренная по-пекински, несколько блюд из свинины. Среди рыбных деликатесов можно будет попробовать желтого крокера, приготовленного на пару с луком-пореем, ростками шпинатной горчицы и душистым перцем, а также чилийского сибаса, обжаренного по-хунаньски с джусаем и перцем чили. На десерт – обязательное новогоднее блюдо - фасолевый суп с маленькими рисовыми шариками с начинкой из сладкого кунжута * * * Рестораны «Китайский квартал»
Адрес: Проспект мира, 12 стр. 1
Тел: (495) 925-50-98 Адрес: Таганская площадь, 10/2
Тел: (495) 911-32-02 * * * Ресторан «Династия»
Адрес: Зубовский бул., 29
Тел: (499) 246-50-17 |
Перейти на новую версию сайта family.ru
