« предыдущий следующий » Фото:  Lite Life Holding

Уютная летняя веранда ресторана “Da Giacomo” расположилась во внутреннем дворике с видом на Спиридоновку

Для тех, кому приходится проводить наступившие летние дни в пыльной и жаркой столице, итальянский ресторан “Da Giacomo” открыл летнюю веранду. Белый полупрозрачный шатер укроет от дождя в ненастную погоду и защитит от палящего солнца в жару. На деревянном двухуровневом подиуме расставлены столы и большие плетеные кресла и диваны. Светлая, по-домашнему уютная, окутанная зеленью живых деревьев и цветов веранда, создает маленький оазис в историческом центре Москвы.

Специально к открытию летней веранды шеф-повар ресторана Марко Монти приготовил для гостей новые изысканные блюда итальянской гастрономии. Раздел «Карпаччо» теперь дополняют нежное Карпаччо из морского черта, запеченного с домашним сыром буррата, с апельсиново-томатным и оливково-бальзамическим соусами и легкое Карпаччо из маринованного в апельсине сибаса с имбирным соусом.

В «закусках» появились по-летнему легкий Тар-тар из тунца с авокадо и соусом из фенхеля, Нежные спинки речных раков с листьями салата под соусом-коктейль с коньяком и Тонкие ломтики языка теленка под соусом из чеснока, сельдерея, томатов-биф и овощей.

Настоящие поклонники итальянской кухни смогут также попробовать три новых вида пасты: Пенне Джакомо с тунцом, каперсами, черри-томатами и базиликом, Макерончини с телячьими почками, белыми грибами, соусом Болоньезе, белым вином и Пармезаном и Пеннете с артишоками и колбасками, с соусом из спелых томатов с белым вином и пармезаном.

Но, кроме блюд сезонного обновления, в разделе «мясо» появились новые позиции по настоятельным просьбам гостей. И теперь включает в себя шесть новых блюд: Телятина на косточке, запеченная под соусом из томатов с пармской ветчиной, копченым сыром и пармезаном, Эскалопы из нежной телятины «Примавера» с соусом из спаржи, зеленого горошка, спелых томатов и брокколи, Ребрышки молочного теленка «Боскайола», запеченные с белыми грибами, копченым сыром и пармезаном, Телячий хвост Ваччинара – крупные ломтики хвоста, обжаренные в оливковом масле и тушеные в красном вине, Спинка молочного ягненка, обжаренная с корицей, можжевельником и тимьяном, обернутая в шпиг и лист савойской капусты и Кассеоля по-милански с полентой – тушеные свиные ребрышки, свиные копытца с купатами и савойской капустой.

* * *

Ресторан “Da Giacomo”
Адрес: ул. Спиридоновка, 25/20
Тел: (495) 746-69-64