« предыдущий следующий » Фото:  family.ru

С марта гостей ресторана ждет специальное меню «от Юлии Высоцкой»

В ресторане “Family Floor” прошел пресс-ланч, посвященный весеннему обновлению меню. Его героиней стала актриса и телеведущая Юлия Высоцкая. Именно она придумала блюда, которые с марта может отведать любой гость ресторана.

Конечно же, журналистов интересовали многие вопросы, касающиеся кулинарных предпочтений Юлии. К примеру, в какие рестораны она обычно ходит в Москве и за границей, какие ее любимые специи, будет ли книга, посвященная ее путешествиям по самым вкусным местам Италии. А также: как она относится к молекулярной кухне, думает ли Юлия о написании книги о детском меню, о диетах и о том, как ей удается при увлечении кулинарией всегда быть стройной? Отвечая по последний вопрос, актриса призналась, что за последние две недели она поправилась на 2 кг! Причина проста: именно в это время она и брэнд-шеф «Ресторанного синдиката» Илья Тюков готовили новое меню для “Family Floor”. «Приходилось много есть!», - заметила актриса.

Юлии давно хотелось представить свои вкусные блюда завсегдатаям ресторанов, а не только телезрителям и читателям. В ресторане “Family Floor” - домашняя атмосфера, нет пафоса (который, как заметила Юлия, губителен для еды), а еще здесь работают люди, которые знают о кулинарии все, профессионалы самого высокого класса. Поэтому традицию, начатую осенью 2008 года, когда постоянные гости ресторанов Кирилла Гусева стали регулярно делиться любыми домашними рецептами, г-жа Высоцкая с удовольствием поддержала.

Собственное авторское меню Юле составить не проблема, у нее выходят книги рецептов, она ведет программу на НТВ. Трудность была в ... количестве блюд. По примеру многих знаменитостей «Ресторанный синдикат» предложил актрисе разработать 4-5 блюд. Но Юлия представила сразу десять блюд. Прошла дегустация, после корой руководство синдиката решило, что нужно делать отдельное меню от Высоцкой, ведь ни от одного из блюд невозможно отказаться.

Начиная с марта, любой гость ресторана “Family Floor” может заказать вкусные, легкие и питательные блюда от «гастрономического куратора Высоцкой». Всего в меню насчитывается почти полсотни блюд. Салаты заправлены любимыми соусами Юли в итальянском стиле, а некоторые блюда могут удивить оригинальными вкусовыми сочетаниями: кислый - сладкий, как щи из щавеля и ватрушка из слоеного теста.

Готовя для своих близких, Юля постоянно изобретает новые блюда. Одно из них - Гречотто с белыми грибами и пармезаном. Оно приготовлено по традиционному рецепту ризотто, но вместо риса берут гречку, добавляют белые грибы и пармезан. «Елены Молоховец из меня не получилось! - с иронией замечает Юлия, и добавляет, - Для нашего времени рецепты из знаменитой книги не годятся». Вообще актриса давно заботиться о здоровье и старается заменять высококалорийные продукты низкокалорийными. Особенно это заметно в разделе десертов. Ее торт «Наполеон» состоит не из масла, слоев теста и сахара, а из овощей и козьего сыра.

Гости ресторана, несомненно, оценят и вареники с куриными потрохами, соте из баклажан, средиземноморские салаты и разнообразные горячие блюда. Кстати, обмен идеями шел в двух направлениях. Юлия взяла у Ильи Тюкова рецепт сациви, и теперь радует этим блюдом “Family Floor” своих домочадцев и гостей.

4 марта 2009 года состоится торжественный ужин по случаю дружественного союза Юлии Высоцкой и «Ресторанного синдиката». Начало ужина в 20-00, а заказать столик можно по телефону: 650 44 10

 * * *

Ресторан "Family Floor"
Адрес: Большой Козихинский пер., 12
Тел.: (495) 650-44-10