|
«Каста Дива»: ресторан-дворец
В конце сентября открылся новый ресторан Андрея Деллоса
Вслед за «Кафе Пушкинъ», кондитерской «Пушкинъ» и рестораном «Турандот» на Тверском бульваре обосновался итальянский ресторан «Каста Дива». Гостей встречают выразительные интерьеры с трельяжными колоннами, легкая цветовая гамма деталей, необычные вкусы и ароматы хорошо знакомых и любимых итальянских блюд. Проект «Каста Дива» разрабатывался Андреем Деллосом совместно с художником Александром Поповым более 2-х лет. Двухэтажное пространство ресторана напоминает летний сад XIX века, где господствуют трельяжные декорации, живописные росписи на стенах и потолке, цветочные гирлянды в стиле Марии Антуанетты, роскошный фонтаны, мраморные скульптуры и статуи, утопающие в цветах. В меню ресторана домашние блюда, итальянская региональная классика и авторские новации от итальянского шеф-повара. Шеф-поваром «Каста Дивы» стал Микеле Броджиони, тонко чувствующий вкусы и предпочтения московской публике, благодаря нескольким годам работы в других проектах А. Деллоса, («ЦДЛ» и «Турандот»). Как обещает г-н Броджиони, кухня будет сезонной, а откроется ресторан трюфельным меню, за которым последует множество спецпредложений. Особенностью нового итальянского ресторана являются исключительно итальянские продукты, используемые в приготовлении. Продукты будут эксклюзивно закупаться у мелких артизанальных производителей Сицилии, Калабрии, Пьемонта: сыры, паста, каперсы, вяленые помидоры, ачето бальзамико пятидесяти- и столетней выдержки. Будет также уникальное для ресторана высокой кухни предложение – в меню окажутся более 15 видов пиццы. Специально приглашенный пиццайоло из Италии, готовит ароматные пиццы: с грибами и морепродуктами, сыром и овощами. А также вегетарианские и мясные, которые еще с дымком попадают гостю на стол прямо из дровяной печи. |
Перейти на новую версию сайта family.ru
