« предыдущий следующий » Фото:  www.family.ru

26-29 октября 2005 г. в «Крокус-Экспо» пройдет Международный Кремлевский Кулинарный Кубок

Столь масштабные международные соревнования профессиональных кулинаров проводятся в России впервые. Высокий статус этих состязаний определяют представительный состав участников и звезды мировой гастрономии в жюри. Для участия в работе жюри Международного Кремлевского Кубка в столицу Росси съезжаются 16 ведущих шеф-поваров мира. В МККК принимают участие профессиональные кулинарные команды и индивидуальные участники из 14 стран мира: Германии, Великобритании, Италии, Китая, Латвии, Литвы, Мальты, России, Румынии, Турции, Украины, Эстонии, Южной Кореи и Японии. С 26 по 29 октября 2005 г. претенденты на звание победителей в МККК будут состязаться в четырех видах соревнований.

Наиболее зрелищным видом стоит признать АРТ-класс: участникам предстоит создавать художественные изделия из пищевых продуктов, теста, шоколада, марципана, карамели. Программа индивидуальных соревнования включает в себя приготовление ресторанных закусок, меню из 3-х блюд, банкетное рыбное блюдо, банкетное мясное блюдо, свадебный трехъярусный торт. Состязаться в практическом классе участники МККК будут, создавая «Блюдо модерн», «Оригинальное блюдо из рыбы», «Национальное блюдо», «Вегетарианское блюдо», «Десерт» и оформляя торт. Командное соревнование – создание тематического шведского стола.

А 28 октября на МККК пройдут соревнования между российскими пиццайолами - поварами, специализирующимися на приготовлении пиццы. Состязания специалистов по созданию этого популярного блюда – часть программы VI Чемпионата России по кулинарии и сервису, проходящего в рамках Международного Кремлевского Кулинарного Кубка. Участники продемонстрируют показательные выступления («Самая быстрая пицца», «Самая большая пицца»), а также выступят в практическом классе: «Традиционная» и «Авторская пицца». Состязания по приготовлению пиццы – зрелищные мероприятия, участие в котором требует от поваров демонстрации не только кулинарных, но и жонглерских навыков: тесто для пиццы нельзя раскатывать скалкой, делать это необходимо, раскручивая «блин» на ладони.

Награждения победителей МККК состоится на торжественной церемонии вручения Национальной премии «Гостеприимство-2005», которая пройдет в Кремле. «Гостеприимство-2005» становится своего рода итогом VIII Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства», которая проходит с 26 по 29 октября 2005 г. в «Крокус-Экспо».