« предыдущий следующий » Фото:  www.family.ru

В клубе "Infiniti" прошел Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов WCC 2007

26 июля 2007 года в Москве при поддержке Барменской Ассоциации России (БАР) прошел Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов. В этот вечер в финале конкурса в Москве выступили лучшие бармены России – победители отборочных туров в Новосибирске, Ханты-Мансийске, Санкт-Петербурге, Москве, Уфе, Красноярске, Екатеринбурге, Иркутске, Ростове-на-Дону, Челябинске, Саранске, Казани, Череповце и Калининграде.

Кажется, что может быть проще: взять стакан, налить в него водки, сока, несколько капель ликера, положить лед, украсить вишенкой и подать дорогому гостю. Однако не стоит обольщается, что ваш напиток придется по вкусу всем. Приготовление коктейлей - целая наука, а те, кто ей овладеет в совершенстве, выступают на мировых чемпионатах, получают весовые денежные призы, а затем открывают собственные бары.

Итак, финал Всероссийского отборочного тура. На сцене десятка лучших барменов России. Наибольший интерес публики, как всегда, вызывает флейринг-шоу, в нем пять участников. Как говорят специалисты, преимущество в этом виде состязаний барменов у тех, кто молод, невысок ростом, обладает крепкой мускулатурой и гибкостью. За семь  минут участник успевает пожонглировать бутылками, стаканами и предметами украшения коктейля. Падения предметов бывают, ведь не ошибается тот, кто ничего не делает. А в итоге на столе у дегустационной комиссии ароматные и вкусные напитки, от которых улучшается настроение.

По традиции все участники супер-финала получили памятные призы и подарки от компаний партнеров, профессиональный барменский инвентарь и оборудование, дипломы за участие. Главный приз за первые места, поездка и право представлять Россию на финале чемпионата мира среди барменов на Тайване в городе Гаосюн (Kaohsiung) 22-26 ноября 2007г. достался Мирау Юрию («Классика») и Булахтину Сергею («Флейринг»).

Всероссийский отборочный тур состоялся при поддержке следующих торговых марок: Группы компаний «КиН», представляющей водку «Матрешка», «Катюша» и коньяк «Старый Город»; ликеров “De Kuyper” от группы компаний «Сварог»; соков и нектаров класса премиум “Pago” (Австрия) и компании «Комплекс-Бар».

В номинации «Классика» оценивались: внешний вид, организация рабочего места, обращение с посудой, соответствие рецептуры и посуды условиям конкурса, соблюдение приготовления коктейля, охлажденность и натертость стекла, демонстрация готового коктейля, уверенность в своих действиях и т. д.

В номинации «Флейринг» оценивались: техника, сложность, уверенность, работа с оборудованием, безопасность, разбрызгивание, зрелищность выступления, представление на столе, время.

Призовые места распределились следующим образом:

Номинация «Классика»

1-е место: Мирау Юрий (г. Калининград)
2-е место: Пугачев Александр (г. Санкт-Петербург)
3-е место: Щербакова Юлия (г. Геленджик)
4-е место: Патькало Николай (Г. Кавказские Минеральные воды)

Номинация «Флейринг»

1-е место: Булахтин Сергей (г. Москва)
2-е место: Балашов Алексей (г. Москва)
3-е место: Петров Богдан (г. Санкт-Петербург)
4-е место: Костюк Кирилл (г. Москва)
5-место: Коновальцев Антон (г. Тюмень)

Рецепты коктейлей победителей:

Мирау Юрий

“Ginger heart” («Имбирное сердце»)
Водка «Катюша» ржаная - 35 мл
Сироп Monin spisy - 15 мл
Сок Pago манго - 40 мл
Сок лимона - 10 мл
Корень имбиря - 2 слайса

Метод: шейк
Украшение: корень имбиря, красный сладкий перец
Бокал подачи: коктейльная рюмка

Булахтин Сергей

«Katusha – Very Berry»
Водка «Катюша» черная смородина - 30 мл
Сок лимона - 5 мл
Сироп Monin ежевика - 10 мл
Тоник - 20 мл