Стиль большого города

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

В ресторане “the Apartment” прошла презентация нового меню

"the Apartment" появился на ресторанной карте столицы в 2006 году. За это время у ресторана появилась масса почитателей, которых привлекают уютная атмосфера и отменная кухня. После трудового дня сюда заходят отдохнуть, послушать концерты известных музыкантов (в зале есть сцена и рояль), посмотреть фильмы в стиле арт-хаус или спортивные трансляции. К счастью, зима завершилась, и когда потеплеет, в ресторане обязательно откроется летняя веранда, где также будут проходить кинопоказы. А свежий воздух и аромат живых цветов - лучшее дополнение к авторской кухне.

Недавно ресторан "the Apartment" пригласил нового шеф-повара. Михаил Тужилкин, несмотря на молодость, имеет большой опыт работы в лучших ресторанах Москвы, он также прошел стажировку в Италии.

Основной гастрономический акцент "the Apartment" сделан на кухню Апеннин. Шеф-повар много экспериментирует, внося в традиционные европейские блюда азиатские мотивы. С марта гурманы могут заказать на закуску трио тартар из креветок, тунца и лосося, салат из пряных артишоков с инжиром фламбе. В качестве горячей закуски новинка весны - Фуа-гра с лесными ягодами в тюлипном тесте (1490 руб.).

В серии горячих блюд несомненное лидерство принадлежит нежнейшему филе морского черта в шафране с фруктовой сальсой (1850 руб.). Однако стейк из тунца с овощным спринг роллом и соусом васаби и нежнейшая утиная грудка с кленовым сиропом и шпинатом достойны всяческих похвал.

К каждому блюду сомелье порекомендует изысканный напиток. В винотеке ресторана представлены лучшие образцы из Франции, Италии, Германии, Испании, Чили, Австралии и Новой Зеландии.

Дата публикации: 5.03.2010

Постоянная ссылка на статью Стиль большого города